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作为高级鱼广为人知,大受欢迎的“黑喉”,有可能将来捕不到了,所以岛根县开始采取资源保护措施。

2014年9月,在全美网球公开赛中获得亚军的锦织圭运动员,在回国后说:“有黑喉鱼的话,真想吃啊。”加之2015年3月北陆新干线的开通,使得游客及土特产的购买需求大为增加。

价格上涨后 “本地人都吃不上了”

“黑喉”鱼作为从富山、石川、福井这北陆3县延伸到岛根县、山口县的日本海一侧的特产而广为人知。因为喉部为黑色所以叫“黑喉”,属于赤鯥鱼中的一种。是被称为“梦幻之鱼”的高级鱼。据岛根县水产技术中心称,最近的批发价格为每箱(12~15条)3万~3万5000日元左右。据说和锦织运动员说“想吃!”之前相比,“价格涨了2成左右”。

这种真钱扎金花app鱼脂肪丰富,味美不腥。可用来做生鱼片和撒上一些盐以后烤着吃。干货作为加工品是超高级食料。最近经常出现在美食节上,在日本全国范围内认知度很高。

对于“黑喉”热,岛根县表示:“其实从2000年前后开始出现高级鱼热以后,捕鱼量就有增加的趋势。”2015年县内的黑喉鱼批发量为156吨,比上个年度的117吨增加了33.3%。

市场正渐渐升温时,锦织运动员的发言让黑喉鱼更加名扬天下。

据NHK的“网络NewsUp”(2016年2月22日)称,北陆新干线的开通,使得石川县金泽市市场上,黑喉鱼的干货销量增加了。该报道称,位于东京日本桥的岛根县土特产店里出售的黑喉鱼干货,在锦织运动员发言前的一个月,每月销量是400条,锦织运动员发言过去近1年半的现在,每个月也能卖900条,是过去的2倍多。

另一方面,大型便利店罗森2月16发售的米饭团“山口县的美味!黑喉鱼”,使用了下关渔港(山口县)批发的黑喉鱼。虽说这款“高级米饭团”的售价每个要258日元,但仍然大受欢迎。“配料用的黑喉鱼已经断货,本周末(27日)就要卖光了。”

岛根县滨田市因为盛产黑喉鱼而著名,很多人特意来这里缴纳故乡税。市里表示:“因为是在当地的滨田港批发,(黑喉鱼)目前还能保证货源。而且是加工品(干货),所以就算万一断货,也能从山口县的下关市和萩市调货。”当地人有些遗憾地说,“因为全国各地的人都来买,本地人都吃不上了。”

“待产卵”占捕鱼总数的8成

“黑喉”热导致捕鱼量增加,这让黑喉鱼出现了濒危的忧虑。

黑喉鱼在4~5月和8~9月能大量捕获。基本以体长20厘米的成鱼为主,但这几年在岛根县被称为“mekkin”、不满18厘米的小型黑喉的捕鱼量增加了。“mekkin”因为也能用来制作加工品所以需求量很高,2015年占到了黑喉鱼全部批发量的约8成。

但由于是在待产卵时被捕获,这样放任不管的话,黑喉鱼有可能要灭绝了。

已经开始采取保护措施的岛根县水产技术中心表示,捕获黑喉鱼的海上拖网捕鱼,在每年6月1日到8月15日间休渔。这样的措施在于保护资源,通过设置禁渔区来控制捕鱼量。

2015年3月开始在“mekkin”多的海域等新设禁渔区(限制到5月)。“会在工作过程中,根据捕鱼的实际情况来进行禁渔区的设置。”

在互联网上,有人吐槽说:“嘿,黑喉鱼确实好吃。但平民不能想吃就吃得到...”“真是减少了那么多吗?得找锦织运动员再来号召大家不要过度消费啊!”“在资源枯竭之前,渔协也只能自主限制捕鱼量了。”“虽然黑喉鱼很好吃...但保护资源也很重要。为了将来必须要坚持少吃一口!”“要变成鳗鱼那样就麻烦了。防止滥捕!”

很多人认为保护黑喉鱼是“迫不得已”的事。

原载:J-CASTNews中文版

http://cn.j-cast.com/2016/03/16261434.html